الرز بحمصة الربيان مع العدس
-------------------------------
المقادير
-------
- ربيان مقشر ومنظف ومزال خيط الظهر .
- رز بسمتي .
- بصل وفليفلة مقطع مربعات .
- طماطم مطحون .
- عدس مغسول بماء عذب ( ممكن يسلق اولاً ) .
- بطاطس مقطع مربعات .
- صلصة حمراء .
- ملح وبهارات وزعفران للزينة .
الطريقة :-
---------
- ينقى الرز جيداً ويغسل ويغير الماء اكثر من مرة لإزالة كل العوالق والغبار وينقع لمدة نصف ساعة .
- يقلي البصل والفلفل الأخضر الى ان يذبل ثم يضاف الثوم .
- تضاف الصلصة الحمراء وتقلى مع البصل حتى يصبح لونها داكناً ( هذه الطريقة تعطي نكهة لذيذة ) .
- يضاف الربيان وينشف من الماء .
- ثم يضاف البطاطس ويحمر مع الصلصة والربيان ثم يضاف البهارات والهيل والدارسين والزنجبيل والقرنفل حسب
الرغبة .
- اضيفي الطماطم المطحون .
- اضيفي العدس الى السابق واتركيه لحد ما يتسبك ويلين البطاطس والربيان والعدس ثم اضيفي الملح .
- يعمل الرز الأبيض بالطريقة المعتادة ولو اردتم اكتب الطريقة .
- ينقع الزعفران في ماء حار حفنة بسيطة في بيالة شاي .
- ممكن تضيفي الزيت الزيتون او زبدة قليلة فوق الرز بعد اضافة الزعفران عند تنشيف الرز .
يقدم بالهنا والعافية
-------------------------------
المقادير
-------
- ربيان مقشر ومنظف ومزال خيط الظهر .
- رز بسمتي .
- بصل وفليفلة مقطع مربعات .
- طماطم مطحون .
- عدس مغسول بماء عذب ( ممكن يسلق اولاً ) .
- بطاطس مقطع مربعات .
- صلصة حمراء .
- ملح وبهارات وزعفران للزينة .
الطريقة :-
---------
- ينقى الرز جيداً ويغسل ويغير الماء اكثر من مرة لإزالة كل العوالق والغبار وينقع لمدة نصف ساعة .
- يقلي البصل والفلفل الأخضر الى ان يذبل ثم يضاف الثوم .
- تضاف الصلصة الحمراء وتقلى مع البصل حتى يصبح لونها داكناً ( هذه الطريقة تعطي نكهة لذيذة ) .
- يضاف الربيان وينشف من الماء .
- ثم يضاف البطاطس ويحمر مع الصلصة والربيان ثم يضاف البهارات والهيل والدارسين والزنجبيل والقرنفل حسب
الرغبة .
- اضيفي الطماطم المطحون .
- اضيفي العدس الى السابق واتركيه لحد ما يتسبك ويلين البطاطس والربيان والعدس ثم اضيفي الملح .
- يعمل الرز الأبيض بالطريقة المعتادة ولو اردتم اكتب الطريقة .
- ينقع الزعفران في ماء حار حفنة بسيطة في بيالة شاي .
- ممكن تضيفي الزيت الزيتون او زبدة قليلة فوق الرز بعد اضافة الزعفران عند تنشيف الرز .
يقدم بالهنا والعافية